1. Если при снятии любой ваккумной трубочки и попадания во впускной коллектор воздуха обороты стабилизируются , то скорее всего у вас богатая смесь на холостых . Прежде чем менять рхх , попробовать покрутить смесь в конфигураторе.
Также проверить положение и работоспособность датчика положения дроссельной заслонки.
2. Насчет провала - скиньте лог. На все время провала при записи лога нажмите пробел - будет маркер в логе , чтоб было ясно какую часть смотреть и куда копать