Ну да автонастройка не вытягивает, особенно при тапке в пол, и при торможении двигателем, коррекция тогда, даже при максимальном сглаживании стремится к 255 отсчётам. На логе видно пиление оборотов, т.е. эбу видит ,что смесь бедная, пытается поднять обороты через электрогидравлический клапан на дозаторе, но эбу видя что обороты растут, а обратная связь не реагирует должным образом, отсекает топливо.
Отстраивать по логам…если лямбда в программе имеет активное влияние на заполнение таблицы, довольно сложно…без опыта.

Другое дело если бы характеристика была бы привязана только к оборотам и мар, тогда зная характеристику штатного потенциометра напряжение( положение лопаты) - обороты, можно по подобию создать обороты-мар(напряжение).